8 beneficios de comer Pulpo

El pulpo común (Octopus vulgaris) es un molusco cefalópodo que se puede encontrar en el mar Mediterráneo y el Océano Atlántico en la Península Ibérica. Su tamaño medio es de u metro y su color varía para adaptarse al ambiente marino. Tiene una gran cabeza con boca en forma de pico para triturar conchas duras y ojos muy grandes y 8 tentáculos con hileras de ventosas. Es un animal nocturno y buen cazador, se alimenta de crustáceos, bivalvos y hasta pequeños peces. Vive entre año y año y medio y expulsa tinta negra al sentirse amenazado, lo que les permite huir de sus depredadores.

El sabor delicado de la carne de pulpo es muy apreciado en la gastronomía popular en todo el mundo con recetas tradicionales como pulpo a la brasa, a la gallega, ceviche de pulpo peruano o sushi de pulpo en Japón. La tinta también se aprovecha para elaborar salsas o en platos de pasta y arroz.

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¿Por qué es bueno comer Pulpo?

1. Ayuda a adelgazar, es rico en agua y bajo en grasas y calorías.

2. Ayuda a ganar músculo por su contenido en proteínas de alta calidad.

3. Previene la aparición de tumores.

4. Ayuda a prevenir y controlar la diabetes.

5. Regula el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.

6. Alimento antiinflamatorio, rico en ácidos grasos omega-3 que previenen y ayudan en caso de lesión.

7. Previene la depresión y reduce el riesgo de Alzheimer y el deterioro mental.

8. Aumenta las defensas.

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Por la Redacción.

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