Venden “bacalao falso” y PROFECO alerta de su compra

Diciembre es una de las épocas doradas para el bacalao. Su intenso sabor y cualidades lo hacen sin duda uno de los platos estrella de esta temporada.

Seguro que alguno de nosotros lo encontramos en la mesa en alguna cena o comida familiar, por eso, y teniendo en cuenta la noticia que corre últimamente acerca de los numerosos engaños a los que estamos siendo y hemos sido sometidos, queremos proporcionaros las claves para identificar “bacalao falso o pirata”.

bacalao.jpg
Imagen: Ilustrativa

Lo más recomendable es ver el pescado entero. La piel del pescado falso es rugosa, sin escamas y no cuenta con una línea blanca dorsal/nerviosa.

Lo más probable es que encontremos al pescado cortado en filetes o desmenuzado. Para identificarlo de esta manera se debe tocar el pescado, si se deshace fácilmente al tocarlo y tiene un color blanco brilloso es auténtico.

El pescado que no es bacalao es más seco, no se deshace con facilidad al tocarlo, su fibra es más gruesa y tiene un color blanco mate.

Compra el pescado en un lugar certificado y pide ver el trozo de pescado completo, y que allí mismo te lo corten en filetes con o sin piel.

De preferencia acude a centros comerciales donde este tipo de productos tengan una garantía de compra.

 

 

Por la Redacción,

con información de Agencias.

unnamedjoveneshacerpoliticatv.com         

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